青木酒造株式会社（青木 滋延さん）
古河市本町2-15-11
TEL0280-32-5678
FAX0280-32-0655
【営業時間】平日AM8:30 〜 PM5:00
【定休日】日曜・祝祭日
]]> 商売について簡単に教えてください。
天保2年（1831年）に現在の古河市八幡町にて創業しました、古河で唯一の酒蔵です。
当時は、古河の街はずれの地で、ほとんど家がなかった場所だった様です。
そんな時代から、ずっとこの商売を続けています。
ご商売へのこだわりや工夫は何ですか？
時代によって、お酒に求められるものは変わってきますが、その場がなごやかになる本物のお酒を考えていきたいです。
今でこそ焼酎ブームになっていますが、昔はお酒と言えば「日本酒」で、多くの人に楽しまれてきました。
30年くらい前では、古河の街には多くの芸者さんもいて、夜となれば大小様々な宴会で賑わい、そんな場を楽しませる一端を担っていたのが日本酒でした。
常温や冷やして飲んだり、寒い日などは特に熱燗（アツカン）が沢山振る舞われ、それこそお客様の体温や宴を（盛り）上げるお手伝いをしてくれていました。
そんな宴もピークを過ぎた頃になると、テーブルの上には空になったとっくりが何本も横になっている、そんな光景が当たり前でした。
その後、「遊びの多様化」等と言われ、夜の食事やお酒を楽しむスタイル、そして（お酒などの）飲み物も様々なものが世に出回り、日本酒のスタンスも昔と比べるとかなり変わってきたと思います。
時代と共に様々なものが変化してゆき、いつまでも同じ環境が続く事はないとは思いますが、「青木酒造として皆様にお届けする日本酒はこれです」と、しっかりとした商品を造り続けていきたいと考えています。
本物を造り続けていれば、例え日本酒に求められるものが違って来ても、その美味しさは変わりませんので、その場がなごやかになるという私の望む結果につながると思うのです。
ご商売の魅力とはなんですか？
やはり造ったもの（お酒）を褒めていただけたり、お店の建物に興味をもたれる方がいらっしゃったりした時に感じます。
古河はベッドタウンの側面も持ち合わせていたり、工場などがあって出張で遠方から来られる方もいらっしゃる事もあり、昔から古河に住んでる人ばかりではない為、弊社を知らない人も結構多くいらっしゃいます。
そんな中、日本酒の好きな人が弊社を見つけてくれて、お酒を「美味しい！」と気に入ってくださった時は嬉しいです。
商品によっては関西等の遠くの方に良く好まれたりするのですが、面白いのは、関東の人と違って、関西の方は、ご自分が「良い」と思ったものをはっきりと「良い」とおっしゃって、時には人に宣伝してくれる事です。そういったお客様の違いを感じ取れたりする事があるのもこの商売の面白い所でもあります。
また、弊社は（知っとこネットの弊社のページにも掲載されている通り）明治期に建てられたとても古い店舗です。この外観の珍しさもあり、店の前を通る時、興味を持ってくださる方も結構いらっしゃいます。
今「断捨離」というキーワードが流行っている様ですが、店の建物や、店で使っている物の多くは新しい物に替える事なく、今もなお使われ続けています。
「断捨離」が決して悪い事ではないと思うのですが、この言葉も上手く使い分けないといけないと私は思います。
私はこの古い建物がとても好きです。長い時を経ているからこそにじみ出てくる雰囲気、そして誰もが感じる事のできる歴史。
来店されたお客様は目からも、青木酒造の歴史を感じてもらえるのですから、私にとってもこれは一つの財産です。
今、街の中も道幅を広くしたりする工事や、様々な理由から、古い建物が少しづつ姿を消していっています。
これらの建物も古河の歴史を感じさせ、物語る大切な財産だと思います。
それぞれの事情もあるので、全てを保存していく事は難しいと思いますが、是非、街全体に対し、いい断捨離をし、残せるもの、残した方が良い物は今の技術で対応できたらいいなと思います。
おすすめ商品やサービスについて教えてください
平成23年度の全国新酒鑑評会で「金賞」を受賞した大吟醸が、特に皆様に喜ばれています。
吟醸酒は、香り、味、ともにこれからのお酒の代表です。
ぜひ味わってみてください。
夢や展望をお聞かせください
「おいしいお酒を造る」のはもちろんですが、「古河を感じさせる」ことを考えた景観や界隈を大切にしていきたいです。
先ほどお店の建物のところでもお話をさせていただきましたが、古河には古河の良さ、そして歴史があります。
住んでいる人、訪れる人がその歴史を肌で感じる事はとても大切です。
その歴史を感じる事ができる場所だから育つ何かがあり、それが時間とともに「古河らしい何か」へと結びついていくと思います。
弊社商品の日本酒も古河だから仕上がった味であり、これを飲んで何か古河を感じてもらえるかもしれません。
断捨離や仕分けも大切ですが、私はぶれる事なく、美味しいお酒を造る事をこれからもずっと続け、
広い意味で古河の一部であり続けていこうと思います。
趣味は何ですか？
知らない土地へ行くことが好きです。
必ずといって良い程、新しい発見がありますので。
その土地、その街の良さを感じ取れるのと同時に、改めて違う視点から古河を見つめ直す事もできるので、自然と仕事や街に対してその刺激をフィードバックしていると思います。
編集後記
青木酒造さんは、歴史のとても長い（創業、天保2年（1831年）の）酒蔵で、その歴史をお店の建物からも感じる事もできる、古河でも数少ないスポットでもあります。
インタビューの為にお店の中に入ると、そこは普段では味わう事のできない、何とも重厚な雰囲気。
ついついキョロキョロと普段感じる事のできない雰囲気を楽しみつつ、イロイロな場所を見回してしまいます。
インタビューの中で出て来た「断捨離」も、それは必ずしも全ての事に当てはまるわけではないので、注意が必要であると語られていました。確かにその感覚だったら、今のお店の建物さえ建て替えてしまっていたかもしれません。そして青木さんは、この歴史あるお店の建物が好きであると同時に感謝しているとおっしゃっていました。
そんな話をしていた（インタビューの）何日か前、古河にあった古い建物の解体作業が進んでいる事が話題になりました。その建物はとても歴史のある立派な建物であったので、青木さんはとても残念がっていました。そしてそれらの歴史ある建物を残し、活かす何らかの政策、街への支援が、これからは必要であるとお話されていました。
普段、私達はそういった事に関心を持ちにくいかもしれませんが、一度、青木酒造のお店に行ってみると、「そこにいるだけで歴史を感じられる感覚」を味わう事ができるかもしれません。その価値を感じる事ができるかもしれません。
また、先日、アド街ック天国で古河が取り上げられ、青木酒造さんもランクインされた事で、さらに知名度が上がったそうなのですが、古河に住んでいる方は、全員が昔から古河に住んでいたわけではなく、例えば転勤等で引っ越して来た方達の中には、青木さんのお店を知らなかった方もいらっしゃって、テレビを観てお店の存在を知り、お酒を買いに新しいお客様も来てくれる様になったそうです。
まだまだテレビというメディアの力は大きいのですが、それに並ぶ程、影響力の出て来たインターネット。
我らが知っとこネットも古河の魅力をお伝えし、それが多くの人に伝わって良い影響を与えながら広がって行く事を願っています。
日本酒の好きな方、青木酒造に買いに行ってみませんか？お酒を買うだけではなく、「お店の歴史を感じる事ができる」という付加価値も味わえます。
そのお店の歴史を感じながら買ったそのお酒はひと味もふた味も違うのでは？
シューズサロン タグチ（田口 精二さん）
創業90年になる街の靴屋です。私の代で3代目になります。そして４代目ができました。
結果として消費者の皆さんの健康を何一つ考えない、むしろ健康に悪い影響をあたえかねない靴を大量に流通させるという弊害さえ出していると考えています。足は「歩く」という生きていく上でその大切さを忘れる程当たり前の行動を担うもの。そして人の足は一人一人違います。
しかし、長い時間により、痛みを覚える様になってしまった身体に対して、歩く事による影響を考え対処する、つまり体に合った靴を履く事でそれらの痛み等が、少なからず改善する部分もあるのです。
来店されるお客様は足にトラブルや障害のある方がほとんどなので、合った靴を履く事により改善されて歩きやすくなり、その差を実感し、自然とお客様の口から喜びが言葉として発せられた時等はまさに「商売冥利につきる」です。
ドイツのコンフォートシューズ
お客様のライフスタイルの中に、私たちが提案する靴がとけ込み、それが幸せの素になる。
野球（プレイと観戦どちらも）です。
そして大量生産された靴、それらを街に進出してきた大型店ができるだけ安く売る…そうする事で、街の小さな商店は、大きな打撃を受け、将来を不安視させられました。
本当なら動物である人間も靴を履かず、土の上を歩いていたはずが、土は固いアスファルトに覆われ、その固い社会で生きて行くために靴を履かざるを得ない状況に。でも本来、その地面と人間の間に入って人間の負担を減らすのが靴の役割ではないか？そう思った田口さんは、外国にも出向き、いろいろと靴について勉強を始めました。
クレベット（海老 沼敏之さん）
昭和46年12月オープン以来、ずっとここで商売をさせていただいております。
私たちの様な飲食（外食）業は、ファミレスなるものが世に出始めた頃から急激に変化していきました。テレビなどで華やかに、そして大々的に広告されたそれは消費者にとって新しい感覚を与え、結果、私たちの様な個人経営の店からお客様は遠のいてしまいました。
なので「デミグラスソース」「ハヤシソース」「カレーめん用のカレーソース」「カレーライス用のカレー」はそれぞれのこだわりがあるので、手間ひまかけて別々に作っています。
お客様が残さず食べてくれて、「おいしい」と言ってくれる事です。
古河の街おこしメニューである、
ハンバーグステーキランチ
高齢化時代に合った、特に一人暮らしのお年寄りにあったメニューを考えていく事です。
ウクレレとスキーです。
当時はまだ「グローバル」等の言葉や考えが一般の人に定着していなかった時代なので、それぞれの範囲はそれほど広くなかったのですが、とても活気に溢れていました。そのエネルギーの源となる美味しい食事を提供する仕事をクレベットさんはその頃から今もなお続けているのです。
先日もぐるなびの取材を受けた時、そのリーズナブルな価格に「え！その価格でいいんですか？」という言葉で取材スタッフに驚かれたそうです。それに対し、海老沼さんはこう言われたそうです「ウチは家内と2人でやってるからその値段でやっていけるんですよ」と。味と共に、値段も変えずそのスタイルを優しく貫いてきたのです。
駅前通り沿いの2階には、昔から変わらぬ、変わる必要のなかったお店があります。満たされるのはお腹だけではない、懐かしさ感じる居心地のいいお店です。
m-flow（エム・フロウ）（稲葉 かおりさん）
お店の形態は「エステ」になるので、お客様に美しくなってもらう事が目的ではあるのですが、そのためにまずはお客様が健康でなくてはなりません。
しくありません。
お客様から「ありがとう」「元気になった」「楽になった」「若返った」「また来るね！」と笑顔で言っていただけた時が最高の喜びであり、この仕事をしていてよかったと感じる一瞬です。
その他、
「いつでもここでお待ちしております」と、5年後、10年後も、ずっとそう言っていられるサロンを目指しています。
完全予約制で不定休である今、最も大切にしている時間は子供たちと過ごす時間です。
稲葉さんは、以前、バレーボールをやっていた事もあり、体のケアにその頃から注意してきました。
感を感じる事があるそうなのですが、むしろその仕上がりを褒められるそうです。
これからのお店のあり方を聞いた時、基本的には今のスタイルで続けていく事を望まれていて、
Coaching Lab（コーチング ラボ）（長谷川英輔さん）
Coaching（コーチング）に関するサービスを提供しています。
また、コーチングとはどういうものかを教える事により、それをお客様が理解し、仕事や家庭、友人との関係をより良いものにする為に利用して頂くというコーチングの使い方もあります。
やはりお客様がコーチングを通じて成果をあげられた時に魅力を感じます。
古河市にコーチング文化を定着させる事です。
テニス、サックス、園芸、鉄道模型、日曜大工など。
アップオンスイミングクラブ（早川 清彦さん）
平成21年10月にオープンしたスイミングクラブです。
新しいスイミングクラブの一つの特徴として、環境問題を考慮し、お湯をわかすためにボイラーを使わず、二酸化炭素の出ない電気を使うシステムを導入しています。電気というエネルギーを効率的に使える夜間電力でお湯をわかしています。
ポジティブシンキングで、肯定的に子供達と接し、教えていくという事です。泳ぎでもなんでも悪いところを見つけ、それを指摘するのは簡単です。でも泳げる様になりたいと考えている子供達にとって、それは決してプラスにはならないと思うのです。上を目指そうとしている気持ちを妨げてしまいますから。
ただ泳ぎがうまくなるという変化だけでなく、人間的な成長を感じられる事です。
そういった子供の成長を仕事を通じて感じる事ができるので、とても魅力的なのです。
【特典1】
仕事でもある水泳を通して、人とのつながりを大切にしていく事です。
また、水泳のメリットとして、ずっと同じコーチに教われる事が挙げられるとの事です。
健全に膨大なエネルギーを消費させ、人間形成も学べる水泳。
古河ホームPCサービス（山下 浩平さん）
パソコンに関する様々なトラブルに対応する「パソコンの便利屋」です。
地域密着型の「パソコンの便利屋」なので、対応の早さと、どんな依頼にも対応することを心掛けています。電話を頂いて私が対応できる時でしたら、すぐにお客様のところにお伺するスピード対応をさせていただいております。
そして、その2つの「楽しい」を1つにしてみては？という考えに至ったのです。
「インターネットを利用してこういう事をしたいんだけど」といった事を考えてらっしゃる方も、まずはご相談下さい。
ビジネスとしてもいろいろな構想があるのですが、今の仕事の「フランチャイズ化」です。
ソフトボールと学習塾の講師です。
ワイ美容室（田口 朱美さん）
義母が40年程前より美容室としての仕事を始め、私もスタッフとして働く様になって10年になります。
お客様にとって安心、安全な商品と技術をおすすめできるように努力しています。
当店で使うシャンプーやトリートメント、髪染めやパーマに使う薬品は、お客様の髪や地肌にダメージを与える様な事がないように、私達が「安心、安全」をテーマに選んだものです。そしてそれらを同じく安心、安全な技術でお客様お客様一人一人に合う商品、メニューをおススメしています。
「美容室」というジャンルの仕事ですので、お客様がキレイになって笑顔でお店を出られる事が嬉しいです。そうしてお客様に喜んでいただき、「また来るね」と言って下さる事もはげみになります。
季節に合わせておすすめするメニューを変えています。
これからも元気にお店を一生懸命続けて行く事をまず大切に考えています。
ペット（犬）と過ごす事です。大きなレトリバーなので、結構（何故か）有名で、「ワイ美容室のワンちゃんですよね？」とよく声をかけられたりします。
そういった事をふまえ、来店されたお客様とのコミュニケーションを通してお客様の要望を満たす仕事をこなされているのですから、「美容室」というお仕事もとても奥が深いものです。内容が細かく複雑なので、インタビューの文章からは割愛させていただきましたが、シャンプー選びのチャート図などもあり（見せてもらい）頭がこんがらがりそうでした。
中華料理 一平（山口 功さん）
先代は和食割烹料理店をやっていたのですが、自分の代（昭和39年）から中華に転向しました。
2階には宴会もお受けできる広間もあるのですが、割烹料理店の時からある「離れの部屋」で中華料理が楽しめる事です。中華料理を和室（個室）でという、ちょっと変わった雰囲気を楽しめます。家族や気の合うグループなどでご利用されてはいかがでしょうか？
商売を通して、いろいろなお客様と接する事ができる事です。いろいろな方とお話ができるのも、この商売ならではだと思います。私はもともと人（お客様）とコミュニケーションをとる事が好きなタイプなので、楽しく仕事ができる一つの要素です。
しゅうまいは、味と共にその大きさ（ボリューム）がセールスポイントです。
私が商売をする上での志の中に「皆さんに美味しいものを食べて元気を出してほしい！」という気持ちがあるので、私自身も元気に商売を続けていきたいという事が私の夢です。
内食も不景気を乗り切る手段かもしれませんが、一方で「当店の美味しい料理を食べて元気を出してほしい！」と願う気持ちがあります。
お酒、特に日本酒を楽しむ事で、晩酌などでも楽しんでいます。また、休みの時には、友人とボーリングに行き、体を動かしています。
そんな一平さんのファンを作り続けているメニューの一つが中華料理の代表格でもある「しゅうまい」「餃子」です。これらは一平さんのメニューの中でも人気のメニューで、特にしゅうまいは美味しいだけでなく、大きくてボリュームもあるため、（11月に古河総合公園で開催された）よかんべまつりでは売り切れてしまう程の人気ぶり。来店されたお客様がお土産としてお持ち帰りする事も多く、また、（しゅうまいや餃子の発送もしているので）送った先から「美味しかったから、送ってほしい」「また食べたい」とオーダーが入り、リピーターも存在する程なのです。
（有）諏訪藤 諏訪酒店（諏訪 芳明さん）
酒類、たばこ、菓子食品の小売り店です。東京に住んでいた私の祖父が、関東大震災に遭い、実家に避難してきて商売を始めたのがきっかけです。
「地域と共に、時代と共にニーズに対応する。」事です。ワインを例えにお話をしますが、ワインは人気商品のひとつとして売れるものですが、古河という（特にお店の周りの）土地柄、食事をしながらワインを楽しむという楽しみ方がまだ定着しきっていません。
毎日、仕事を通していろいろな人との出合い、ふれあい、会話、笑いがある事です。
大型店や外部大資本チェーン店の進出により、地域の便を果たしてきた地元店舗が数多く廃業に追い込まれてきました。そんな厳しい状況の中で頑張ってきた人達と力を合わせ、地元業者による地元商業の活性化を果たすのが夢です。
私はロータリー、商工会、食品協会、防犯協会、道の駅研究会、特産品研究会、一店逸品事業、社会福祉法人、民生委員などいろんなところで話し合いをするのが趣味です。
諏訪さんは「話し合いが趣味」とおっしゃるくらなので、とてもお話がしやすく、会話も途切れることがありませんでした。その多くの会話の中で感じたものは、今の社会で商売する事の厳しさ、難しさや、その中で頑張っているという事。
ちなみに、お客様からのリクエストで一番困るのは「美味しいお酒ちょうだい」だそうです。
FAX番号 0280-47-1166
葬祭屋さんをやらせていただいております。
例えば、遠くに親戚がいらっしゃる場合などは、長い時間をかけて遠くから来て下さるという事もあります。そんな時だから、家族や親戚の方々とゆっくりと話をしたいという気持ちもあるかもしれません。それなのに葬儀の時間が短く、最後のお別れの時間なのに慌ただしくなってしまうのは、とても寂しく感じます。
「心温まる葬儀がとり行われました」と、葬家様からの言葉が喜びとなり次の仕事にハリが出てきます。
様々な特典をご用意させていただいた会です。
その他、様々なお客様ご要望に柔軟に対応させていただいております。
これからもこの仕事をずっと続けていく事です。
あかつき会館さんは、大切な時間を大切に過ごしてほしいという気持ちから始められたという事がお話している間に随所に感じられ、葬儀屋さんもお店（会社）によって違うのだなと改めて感じさせられました。
Silence（シロンス）（菊池千晴さん）
美容専門学校 エステ科卒業
ランチは（調理担当の）母がこだわりを持って選んだ季節の食材を使って、三段重の中に10種類以上のおかずを入れたものを作っています。良い物を使いたいというこだわりから、道の駅や野菜の直販所に出向き自分で納得したものを仕入れています。母曰く、「どんな風に調理しようか」と考えるのが楽しいとの事。私にはない発想で色々なアイディア料理を作ります。シロンスに来るとレパートリーが増えるとお客様にも喜ばれています。
スイーツももちろん手作りで、こちらもどれも美味しくて、かなりの評判です。時々ブログにアップしたりしていますので、ご覧下さい。
エステの方も、肌へのやさしさと仕上がり感で選びぬいた物を使っています。展示会等、いろいろな場所で自分の足で探し、見て、肌で触れ、開発もと（販売もと）のコンセプトと私との化粧品に対する考え方、価値観なども合致したものを。
お客様の笑顔が見られる事や喜びの声を頂く事はもちろん、働いている私にとっても、発見や出会い、そして気付きを与えてくれる事です。
例えば、漠然と何かがしたいのだけれど…と、自分で答えが見つからない時に興味を持てるようなものを発見できたり。小さな事の喜びに気付けたり、出会いの大切さを感じたり。
今、全米ヨガ協会認定のライセンスを取得するために勉強中です。それは、来年にはヨガ教室をスタートする予定です。 
それと、お店（仕事）とは別の話なのですが、自分で畑を耕し、野菜を栽培してみたいです。今は休みを利用してヨガの勉強をしている為、時間と環境を整えて、少しづつやってみたいと思っています。
ていたりと、何かに後押しされる様に？実現していったそうです。
2階のエステも落ち着いた素敵な空間になっており、こだわり抜いて選ばれた化粧品が綺麗に並び、そこにいるだけで、なぜか心も落ち着いて来ます。エステのコースもいろいろなものがあり、迷ってしまう位ですが、（私が）ちょっと気になった「二の腕ダイエット」は、人によって差はあれど、すぐに効果を感じられるものだそうです。気になる方は、まずお話を聞いてみるのもいいかもしれません。代謝をよくするだけで、結構引き締まる（ダイエット効果が出る）ところもあるとの事です。ちなみにダイエット効果のあるコースで体をすっきりした後、カフェで食事を楽しむお客様もいらっしゃるとの事。エステと食事で癒され、満たされるのですから、女性ファンが沢山いるのも納得ですきる、そんなお店です。
古河合同タクシー有限会社（古谷弘之さん）
昭和15年創業の、タクシー会社です。（今年2010年で70年になります。）
タクシーは市民の皆様の足ですので、いつでもどこでもお客様の要望に迅速に適切に対応することです。
365日いつでもどこでも皆様の足として仕事ができることです。人様をお乗せする仕事なので大変なことでございますが、皆様の生活に密着し、お役にたてるという、やりがいのある仕事だと思います。
GPS無線機という、位置情報、地図情報等を融合した通信システムを全車に導入しており、これにより、お客様に電話をかけて頂くだけで、社内の司令室からお客様の乗車位置が検索できますので、その時近くにいる車輌を配車することができます。結果、効率よいオペレーションが可能となり、お客様を長くお待たせすることなく、利用していただけます。また、お客様のニーズにお応えする為、クレジットカード決済機も全車に導入いたしました。
古河市民に信頼され、又、都内や他市の方々にも快適なタクシーと言っていただけるようなタクシー会社になる事が夢です。その為に毎日勉強と努力をしております。
長年この仕事をしている私どもの視点から、タクシーの利用方にしてみても、お客様それぞれのスタイルというものがあるのだなぁと、時代の変化の様なものを感じさせられたりします。
スポーツ観戦です。以前は野球等を観にいっていたのですが、あるきっかけでボクシング観戦をしたあたりから、格闘技系にシフトしていきました。今では主にボクシングや、プロレス、相撲などの観戦を楽しんでいます。相撲は、始まってすぐの、名のあまり知られていない若い力士の取り組みから観るのが好きで、まだ観に来ている人が少ない時間帯から足を運んで楽しんでいます。
昔は今の様な位置情報も確認できるGPSシステムの様なものなどなく、無線による声のコミュニケーションだけだった為、複雑な場所を説明するのも一苦労だったとか、そんな「昔だったから」というお話なども織り交ぜて多くの話題を提供して下さいました。ちなみに、その無線でのやりとりの件の時は、伝えたいのにうまく伝わらないので、司令室と運転手さんのどちらも思わず熱くなってしまったそうです。
また、今ではマナーの良いお客様が多いのですが、昔はそうでなかった事も…。その様なお客様にもきちんと対応しなければならなかったので、当時の運転手さんは（ストレスも）大変だったそうです。
そんな長い時間「市民の足」というシンプルながら、あると助かる交通網の一つとして頑張り続けている合同タクシーさん。シンプルさを貫く大変さは午前5時～翌朝午前3時まで年中無休という営業時間にも表れています。それは「その時間帯に利用するお客様がいらっしゃるかもしれない」というそれだけの為に。そして、これから先も変化が大きいと思われる車社会（業界）を生きつつ、私たちの交通手段の選択肢の一つとしてあり続けてくれるタクシーというお仕事。利用する人もそれぞれですが、あって当たり前と言えるその存在を見つめ直す事のできるとてもよい機会でした。
TECO （宮川 照子さん）
1966年（昭和41年）古河市にアトリエnasuを設け、婦人服創作を手がけたのが今の仕事のスタートになります。その後、1970年（昭和45年）婦人服オーダーメイド専門店専門店「ブティックTECO」をオープンし、今に至ります。
ちなみに「まくらが文庫」と名付けてから知った事なのですが、もともとは「定家文庫（ていかぶんこ）」といい、江戸時代から下野の国で御姫さまが化粧品を入れたりする嫁入り道具として昔からあった物だそうです。
また、その他に仕事仲間であるデザイナー、田村義和先生の「手描きコーナー」の商品展開もしております。
仕事は心をこめて集中して取り組み、そうして出来た商品でお客様に喜んでいただき、その喜びを分かち合いたいと考えています。心を込めた仕事の喜びはいつまでも続き、さらなる喜びの輪、連鎖を作ります。
和の素材で美しく作り上げたそれですが、ただ美しいだけでなく、それは心を包み込むことができる物なのだなと。
婦人服にせよ、まくらが文庫にせよ、オーダーメイドの仕事はとても魅力的です。世の中に一つしかないその商品に全てを注ぎ、気持ち、心を集中できるからです。大量生産でできる商品とはまさにここが違います。お客様は既製品にはない何かを私どもに望んでいらっしゃる以上、それらを満たす何かを感じ取り、反映させなくてはなりません。そこはとても大切であり、とても難しい部分でもあります。そしてそれが私どものノウハウであり、TECOである所以であるところだと思います。
家族のぬくもりや、想いをそのまま伝える和の箱、心の玉手箱をいかがでしょうか？
せっかくインターネットで全世界にお知らせ出来るようになったのですから、海外からのご注文もいただける様になったらいいなと思います。着物の帯を使っているので、和の象徴的なものでもありますから。その為に少しでも広く知っていただけるようにブログやホームページで様々な情報を発信し、営業活動を頑張っていこうと思います。
自然散策です。風であったり、空であったり、生き物であったり、そこから四季や自然を感じる事が好きなので。
インタビューの時に、お仕事の事、お客様の事、まくらが文庫の事、などなど沢山お話していただいたのですが、あまりの情報量の多さに、知っとこインタビューとしてどの部分を切り取ろうか迷う程でした。
ファッション（衣料）業界で仕事をする事で時代の変化を敏感に感じ、影響を受けてきたからこそ、今の私たちに失われかけている「心」というテーマを商品に反映させたのかもしれません。日常的に着物を着なくなってしまったけれど、着物を着ていた時代には、着物を着ていた人には、その当時の「良さ」がありました。その良い部分をエッセンスとし、まくらが文庫として生まれ変わらせる事により、今の時代に合いつつそこに「心」を込められる商品を作り上げる事ができたのではないでしょうか？
うどん 俵屋（斉藤 伸幸さん）
昭和47年、茨城県境町（国道354号線沿いの）そば処「大むら」の子として生まれました。小さな頃からそば屋で働く両親の姿を見て育ったので、自然にこの道（今の仕事であるうどん屋）に進みました。
「俵屋」という屋号は、亡き祖父が昔俵職人でとても働き者だった為、様々な気持ちを込めてそこから名付けました。ちなみに、店内には当時の本物の俵が展示してあります。
その他、季節に合った限定メニューもお楽しみいただけます。（おすすめの商品やサービスについて教えて下さい を参照）
また接客は、ニコニコ笑顔で、返事はハキハキ。仕事はテキパキをモットーに行っています。
私事の話にもなってしまうのですが、開店した年に次男が生まれ、妻は子供をおんぶしながら仕事をしていました。そんな私達家族の事を見て下さっていた常連様に「あの子は何歳になった？」と聞かれる事があります。（お陰様で今年の春１年生になりました。）そんな感じでオープン当初からお店を、そして私達を見守り続けて下さるお客様がたくさんいらっしゃいます。本当にありがたい事です。
お店を多店舗化したりという夢はあまり考えてませんので、「古河でうどんと言ったら俵屋」と言われる様、永く続けられたらと考えています。
当店で一番人気の商品は、鶏の唐揚げです。唐揚げ単品や、唐揚げがセットに含まれたメニューなどがよく注文される程、とにかく大評判で、よく売れます。
また、今まで知っとこインタビューで多くのお店に取材に行き、感じ続けている「変化」はやはり俵屋さんも感じているとの事。今の時代だからお客様にニーズも多様化しているので、常にお客様から多くを感じ取り、柔軟に対応していこうとは考えているものの、前述した「そば」の件も含め、「こだわり」のさじ加減も難しいそうです。お客様の様々な要望に対し、柔軟に対応する事も必要なのですが、こだわりが強過ぎるとお客様の満足度が低くなってしまう場合もあるからです。でも、そういった大変さ等も、スタッフは感じているから、マニュアル的ではない接客ができるようになっているのでしょう。とても素敵なお店です。
さらに今回、貴重とも言える麺の仕込みを見せて下さいました。「だいたいこれで100人前です」と言いながら重そうに持ち上げ、生地を折り曲げ、全体重をかけて乗る。その重さから、どれだけ多くの手間がかかっているか容易に想像できました。
「こうして空気を生地に入れ込む事で美味しくなるんです。」と説明しながら生地を踏み込む姿はまさにうどん職人さん！うどんを突き詰めるというシンプルでありながらその難しさをも感じます。まさに体全体で、全身全霊でうどんと向き合う貴重なシーンに立ち会えたのでした。
俵屋さんの裏の線路は、鉄道写真を撮影する人（撮り鉄（とりてつ））の間では、結構有名な撮影スポット。そんな人達の間にも、お店の評判が広がっていくかもしれません。撮り鉄（とりてつ）、鶏の唐揚げ、共に「とり」つながり…何かあるかもしれません（笑）